El Capricho‧奢侈品

月初參加了一個西班牙友人的婚禮
整個過程又high又累

跟大家分享一下喜宴上吃了什麼
新人雙方年紀都不小，菜色也比較傳統保守
但依然很美味喔～

冷盤：

BLOC DE FOIE GRAS CON PAN DE NUECES TOSTADO
ENSALADILLA A VINAGRETA DE CEBOLLINO
PLATO IBERICO
在入座前，冷盤就已經擺好放在桌上
每個位置除了餐具外，還放上一份菜單＆一個麵包
簡單的冷盤，有鵝肝醬＋核桃麵包
超好吃的Iberico生火腿，還有沙拉
照片中的份量是四人份（OS：jamon怎麼不多給一點？）

開胃菜：
CROQUETAS VARIADAS‧各式炸物（長這樣：http://tinyurl.com/39qql8）
必備開胃菜，也是西班牙常見的一道料理
有些餐廳是會提供一盤盤滿滿的炸物給賓客自行取用
當天的作法是由服務生分六～七樣不同的炸物給我們

BRICK DE TRIGUEROS Y HONGOS CREMA FORESTAL‧白醬綠蘆筍包

有些人會選擇在開胃菜中塞一道比較特別的菜色（plato especial）
沒有的話，會選焗烤扇貝或其他菜色代替

CONSOME‧法式牛肉清湯
宴客的菜單上一定會有一道湯
當天的是法式清湯，金黃色的湯汁有濃郁卻不膩的滋味

前菜：
RAPE AL HORNO CON REFRITO Y PATATAS PANADERA

海鮮，也是宴客中的固定菜色
rape是一種長的醜醜的魚
我在台灣沒看過，所以不知道他叫什麼名字 ^^"
口感特殊，肉非常結實、有彈性，特別的地方是沒有什麼刺

rape很大隻，所以每個人分到的是半支（若是小的rapito的話，每個人就會分到一隻）
當天的作法是將魚放在馬鈴薯切片上，淋上橄欖油去烤
之後，利用烤完後的橄欖油＆魚汁做成醬，最後灑上香菜

中場休息：
SORBETE DE LIMON AL CAVA‧香檳檸檬冰沙

來一杯加了香檳的檸檬冰沙清除油膩感，馬上就要上主菜了

主菜：
SOLOMILLO CON PATATICAS Y HONGOS‧牛排＋馬鈴薯＆蘑菇
CORDERO ASADO CON ENSALADA‧烤羊排＋沙拉



主菜是牛排＆羊排（其實每次吃請客的主菜都是這兩樣╮(￣▽￣")╭）
基本上是二選一，但若是吃的下，兩個都來一份也是可以的

當天我選的是牛排，厚厚的solomillo煎的好嫩
大口咬下，甜美肉汁在口中散開的感覺真好

甜點：
TARTA MIL HOJAS DE ALMENDRA CON HELADO DE AVELLANA‧奶油千層派＋榛果冰淇淋

這道甜點還蠻常出現在在Baztan的各式餐會中
說真的...我已經吃不下了...

飲品：
吃飯時的酒類（tinto＆blanco＆rosado＆香檳＆各式飲料）
飯後的烈酒，跳舞時的吧台
所有飲料＆酒類全部無限量供應！！！

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呼～終於吃完了
等吃完聖誕餐回來在跟大家分享婚禮的過程
Baztan地區的婚禮超好玩的
不過也好累，早上十一點出門，晚上一點多才回到家
要是在跑去跳舞的話，應該是要到隔天早上才回得了家....

在Baztan的宴客菜單差不多就是這樣（吃了好幾次後的結論）
只是食材的選擇上會有所不同，例如海鮮，選的魚會不一樣
但基本上就是冷盤、開胃菜、湯、海鮮、主菜（羊＆牛）、甜點
然後酒水無限供應
聖誕菜單也差不多是這樣，不過會更豐盛些：）

在Galicia那邊的菜色就很不一樣，會有很多很多海鮮
南部聽說吃的也不太相同
不過我想飯後的狂歡到天亮應該都是一樣的吧 XD